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Ristorante

Il menù cambierà periodicamente seguendo le stagionalità e i prodotti resi disponibili dal nostro territorio. Oltre a ricchi taglieri di salumi e formaggi locali, troverete una selezione sempre rinnovata di piatti tipici della cucina valsesiana e piemontese. L’offerta di primi piatti spazia dai risotti agli agnolotti, per quanto riguarda i secondi piatti, le carni esclusivamente piemontesi fanno da protagoniste; la presentazione dei piatti e gli accostamenti sono curati in ogni particolare. Dalle materie prime al piatto servito ogni lavorazione si svolge al momento, preservando il naturale sapore e la freschezza degli alimenti. Fuori menù, verranno organizzate serate a tema per gustare alcuni classici della tradizione come i bolliti misti, il fritto piemontese e la bagna càuda.

Menu

A PRANZO:

Primo piatto e acqua €. 6,00
Secondo piatto e acqua €. 8,00
Primo piatto, secondo e acqua €. 12,00

A CENA:

Antipasti
Tagliere salumi e formaggi (Az. Agr. “Valsesia” e Caseificio di Piode)* €.10,00
Tartare di Fassona piemontese €.10,00
Insalatina di trotelle alla valsesiana €.10,00
Tonno di coniglio €.10,00
Bresaola di punta d’anca con primo sale di Piode €.10,00
Millefoglie di vitello tonnato con tapenade di olive taggiasche €.10,00

Primi piatti
Tagliolini al ragù e datterini confit €.10,00
Brasatelli “Bertoli”* al burro, salvia e sugo d’arrosto €.10,00
Gnocchi di patate “Bertoli”* alla fonduta di toma d’alpeggio €.10,00
Riso carnaroli “Ecorì”* al limone e rosmarino €.10,00

Secondi piatti
Tagliata di manzo piemontese alla griglia con patate al forno €.18,00
Baccalà mantecato €.15,00
Ganassino di vitello al vino rosso €.14,00
Cervella di vitello dorate al burro e salvia €.12,00
Hamburger dello chef (180 gr.) €.12,00

Dessert
Crostatine con confettura di frutta €.5,00
Torta langarola alle nocciole €.5,00
Panna cotta ai mirtilli €.5,00
Semifreddo al ratafià €.5,00
Coppa di mirtilli tiepidi con gelato alla crema €.5,00
Sorbetto al limone o mela €.5,00

*PRODOTTI ACQUISTABILI PRESSO IL NOSTRO BANCO VENDITA

  • Ristorante Borgosesia Taverna Toma e Vino
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    Taverna Toma e Vino - Gusta la Valsesia,  Via XX Settembre 52 13011 Borgosesia VC - Tel. 0163.1902706 E-mail: info@tavernatomaevino.it

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