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Ristorante

Il menù cambierà periodicamente seguendo le stagionalità e i prodotti resi disponibili dal nostro territorio. Oltre a ricchi taglieri di salumi e formaggi locali, troverete una selezione sempre rinnovata di piatti tipici della cucina valsesiana e piemontese. L’offerta di primi piatti spazia dai risotti agli agnolotti, per quanto riguarda i secondi piatti, le carni esclusivamente piemontesi fanno da protagoniste; la presentazione dei piatti e gli accostamenti sono curati in ogni particolare. Dalle materie prime al piatto servito ogni lavorazione si svolge al momento, preservando il naturale sapore e la freschezza degli alimenti. Fuori menù, verranno organizzate serate a tema per gustare alcuni classici della tradizione come i bolliti misti, il fritto piemontese e la bagna càuda.

Menu

A PRANZO

Primo piatto e acqua €. 6
Secondo piatto e acqua €. 8
Primo piatto, secondo e acqua €. 12

A CENA

Antipasti
Baccalà mantecato con crostini di polenta €.12
Carne salada con julienne di verdure e cipolline borettane €.10
Tartare di Fassona“Jonfer Carni” alla mediterranea €.10
Bavarese agli spinaci su fonduta di Blu Valsesia* “Caseificio di Piode” €.8

Primi piatti
Riso carnaroli Ecorì* mantecato Toma e Vino €.10
Tagliatelle “Bertoli” con bagna cauda e julienne di verdure €.10
Ravioli “Bertoli” Mirtillo e Pancetta con pesto di ortiche e profumo di lavanda €.11
Zuppa di cipolle gratinate €.8

Secondi piatti
Hamburger di Fassona “Jonfer Carni” (200gr) con patate al forno €.11
Tagliata di Fassona “Jonfer Carni” (200gr) con patate al forno €.18
Costata di Fassona “Jonfer Carni” (500gr)
con patate al forno €.4,50/hg
Tapelucco d’asino “Macelleria De Ruvo” con polenta €.16
Biancomangiare di pollo con misticanza €.10
Filetto di trota al burro con verdure grigliate €.12

Taglieri
Tagliere di salumi "Az.agricola Valsesia“* - “Salumificio Ottone”* €.10
Tagliere di formaggi “Caseificio di Piode”* €.10
Tagliere misto di salumi “Az. agricola Valsesia“ - ”Salumificio Ottone” e formaggi “Caseificio di Piode” €.10

Gli speciali
Polenta Burger: hamburger di Fassona “Jonfer Carni” (200gr) con röstì di polenta, patate rosolate e salse €.12
Mezza baffa: carrè di costine “Az. agricola Valsesia” gratinata al barbecue con patate rosolate €.14
Tomino Grill: Tomino “Caseificio di Piode” con verdure grigliate €.10

Dessert
Tortino al cioccolato con cuore fondente €.5
Tortino di sfoglia e mele €.5
Bonet piemontese €.5
Semifreddo al Vin Brulè €.5
Torta sbrisolona €.4
Coppa di mirtilli tiepidi con gelato alla crema €.5
Affogato al caffè / Affogato al Ratafià (con gelato “L’Arca di Noè”) €.5

*PRODOTTI ACQUISTABILI PRESSO IL NOSTRO BANCO VENDITA

  • Ristorante Borgosesia Taverna Toma e Vino
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    Taverna Toma e Vino - Gusta la Valsesia,  Via XX Settembre 52 13011 Borgosesia VC - Tel. 0163.1902706 E-mail: info@tavernatomaevino.it

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